Mine Özaşçılar, kriminoloji ve mağdur bilim alanlarında çalışamlarını sürdürmektedir. Kriminoloji alanındaki, temel çalışma konuları yargı sistemi, gençlerde madde kullanımı ve risk davranışları, görgü tanıklığının güvenirliliği, çocuk istismarı ve denetimli serbestliktir. Mağdur bilim alanındaki çalışmaları suç mağduru olma korkusu, cinsel suç mağduriyeti ve mağdur bireylerin kitle iletişim araçlarında temsili başlıkları altında yer almaktadır.  Lund Üniversitesi'nde ziyaretçi öğretim üyesi olarak doktora sonrası çalışmalarını sürdürmekte, aynı zamanda Bahçeşehir Üniversitesi'nde öğretim üyeliği görevini devam ettirmektedir.