Olcay Akgül Sarpkaya Yüzüncü Yıl üniversitesi Sosyoloji Bölümünde Araştırma Görevlisi olarak çalışmaktadır. Anadolu Üniversitesi Sosyoloji Bölümünden 2009 yılında mezun olmuştur. Temel ilgi alanı kadın çalışmaları, etnik gruplarda algı, çocuk yoksulluğu, edebiyat sosyolojisidir. Hamal arabacılığı yapan çocuklar üzerine Van’da yapılmış bir araştırmasının tebliğini Konya’da 2011 yılında sunmuştur.  2011 yılı Temmuz-Ağustos ayları arasında Yüzüncü Yıl Üniversitesi’nin Van’da artan intihar olaylarına yönelik yapmış olduğu araştırmada saha asistanı olarak çalışmıştır.